¿De qué manera nuestro país está incluyendo valor agregado a sus productos gastronómicos?

En la actualidad, para un considerable porcentaje del mercado, el consumo amerita por parte de las empresas, una transparencia sobre el proceso productivo, desde la obtención de la materia prima y su transformación.

De manera pues, que muchas de ellas apostando a su vez a proyectos de responsabilidad social empresarial, utilizan materia prima local o nacional, que enaltece la identidad nacional y la calidad de dichos productos ; adicional a contribuir con el desarrollo integral comunitario.

Por otra parte, se podría también incluir el uso de algunos costos para cubrir aspectos relacionados a dichos proyectos, ej : impuestos sobre la producción (caso alcohol).

Adicional a cumplir estándares de producción que puedan otorgarle la Denominación de Origen Controlado (DOC) al producto final que sin duda le permite ostentar un valor mucho más alto.