Cual de estas formula se coje para calcular en excel el : #de niños% DE > EDAD% DE < EDAD?

2. Contar.

SiEn Texto puedes indicar un texto o una celda referencia (no puedes aplicarlo a un rango, es un resultado para cada celda).

En Num_de_caracteres debes indicar cuántas letras o números deseas extraer.

Por ejemplo, supongamos que en la celda A1 tengo el siguiente texto "Tengo dudas en Excel", y en A2 pongo la función = Izquierda(A2, 5) por lo que al ejectar la función irá al texto y traerá las primeras 5 letras o números de Izquierda a Derecha, por lo que el resultado será "Tengo".

Hay un comando igual que en su contraparte trae los caracteres de Derecha a Izquierda y se llama "Derecha" (Tiene los mismos parámetros para ejecutarle).

Ahora, hay que integrar este resultado para extraer la primera letra, "e".

Te recomiendo que pongas este resultado en una columna aparte (Inicial), y en otra parte uses la función = Contar.

Si() sobre dicha columna para obtener el resultado buscado.

La segunda pregunta no me queda del todo clara porque puede ser una respuesta compleja.

En su lugar te invito a que revises bien la indicación a la luz de las opciones de Contar() : = CONTAR() Se utiliza para Contar solo celdas que contienen Números.

Ejemplo : 0, 1, 2, 3 etc.

= CONTARA() Se utiliza para Contar celdas que contienen Caracteres (Sean Letras, Números o Signos).

En otras palabras, no hay una función CONTAR que excluya los signos.

Si es así, habría que enlistar todos los posibles Signos y usar la función HALLAR o ENCONTRAR dentro de una condicional SI donde además se agrupen las opciones Y() y O() lo cual sería un tanto más complejo y no creo que te de un valor agregado.

Si los signos no son problemas, ve con CONTARA().