Consulte y defina cada uno de los diferentes sistemas operativos que existen para dispositivos móviles (tablet y / o smartphone), sus características y funciones, cuales son de código abierto y cuales?

Sistemas operativos para Smartphone que actualmente son mas relevantes Android y IOS (iphone) Para las tabletas es algo similar, las tabletas que usan Android por ejemplo son la Samsung, lenovo por mencionar algunas.

Las ipad por ser de Mac ocupan IOS.

Las computadoras ocupas sistemas operativos como Windows, Linux, Mac.

Windows es un sistemas cerrado esto quiere decir que su licencia es de pago, a diferencia que Linux que es un sistemas abierto y gratuito.

Al decir sistemas abierto es porque puede uno hacer cambios en la funcionalidad del mismo siempre y cuando se tenga el conocimiento para hacerlo.

Lo que te piden es extenso, puedes buscar mas información en la wiki pedia, como historia de la computación.

Y si te interesa de móviles o celulares puedes encontrar también información ahí mismo y con las versiones.

Busca las similitudes y diferencias pero es muy extenso si quieres abarcar todas.