Un texto expositivo sobre la quinua negra?

Laquínua negraal igual que su semejante laquinua, quínoaokinwa(Chenopodium quinoa) es uncerealalimenticio que contiene además alta concentración deelementos químicoscomo : hierro, litio, magnesio, potasioyzinc.

A lo largo del tiempo laquínua negraha sido considerada un tradicional remedio para [[trastornos del estado de ánimo] ]comoansiedadydepresión.

Antiguamente fue uno de los principalesalimentosde los pueblos andinospreincaicoseincaicos.

Y dentro del mundo andino es utilizada también como parte de rituales fúnebres en la elaboración de panes tradicionales, ya que actúan como unansiolíticootranquilizantemenor que ayuda a la relajación, alivio de lamelancolíay otros trastornos psiquiátricos como ladepresión, así como a inhibir elinsomnioy latristeza.

Laquinuaoquínoanegra (Chenopodium petiolareKunth) es una semilla andina perteneciente a la subfamiliaChenopodioideaede lasamarantáceas.

Es considerada también una destacada fuente de minerales antidepresivos.

Laquínua negraestá compuesta deantocianina, lisina, litioysaponinasque contribuyen a la apariencia característica de estasemillaandina.

1Antocianina[editar]Laantocianinaactúa como unpigmentoy contribuye a darle el color negro característico de estecereal.

Además de prevenir las enfermedades cardiovasculares actúa también como un protector solar natural y potenteantioxidante.

Lisina[editar]Laquínua negracontiene un alto contenido de lisina.

Aproximadamente laquínuacontiene 8.

4 mg de lisina por cada 100 g .

Y entre las principales ventajas se encuentra el desarrollo mental y lahormona del crecimiento.

Cabe resaltar que el consumo de lisina junto laL - carnitinaayuda a reducir el nivel decolesterolen la sangre.

Laquínua negraposee un alto valor alimenticio, sus hojas poseen alto valor nutricional enácidos grasosesenciales, minerales, vitaminasyclorofila.

Se recomienda también licuar sus hojas verdes con el jugo de frutas.

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