Que es la desnaturalizacion?
Que es la desnaturalizacion?
Pregunta de Historia · 2 respuestas · 2 votos · mejor respuesta de Vero163
En resumen
Es el proceso por el que las proteínas pierden su estructura nativa, es decir, su estructura primaria. Suele deberse a cambios en el pH o a variaciones de temperatura.
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Es el proceso por el que las proteínas pierden su estructura nativa, es decir, su estructura primaria.
Suele deberse a cambios en el pH o a variaciones de temperatura.
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Desnaturalización s.
F. 1 Alteración de una sustancia de tal forma que deje de ser apta para ciertos usos, especialmente para el consumo humano : la desnaturalización de los productos alimenticios es perjudicial para la salud.
2 Cambio en la conformación de la estructura de una proteína sin que cambie la secuencia de aminoácidos que la componen.
3 Privación que hacía un soberano antiguamente de los derechos que tenía alguien como natural de un país : la desnaturalización del Cid lo dejó sin tierra y sin señor.
Preguntas frecuentes
Que es la desnaturalizacion?
Es el proceso por el que las proteínas pierden su estructura nativa, es decir, su estructura primaria. Suele deberse a cambios en el pH o a variaciones de temperatura.
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