De donde son originados el jengibre, la canela, el comino, la paprika, la nuez moscada y el clavo?
De donde son originados el jengibre, la canela, el comino, la paprika, la nuez moscada y el clavo.
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En resumen
Ya en los años 3500 antes de C. , los antiguos egipcios usaban especias para condimentar sus alimentos, como cosméticos y en sus lociones para embalsamar a sus muertos.
Mejor respuesta
6
Ya en los años 3500 antes de
C.
, los antiguos egipcios usaban especias para condimentar sus
alimentos, como cosméticos y en sus lociones para embalsamar
a sus muertos.
Sabemos también que la enorme riqueza del rey Salomón
se debía al tráfico de los mercaderes de especias
y alos regalos en forma de especias que se acumulaban en sus
tesoros.
El tráfico de especias, controlado por los árabes
durante al menos 5000 años, fue aumentando durante la
Edad Media en el Mediterráneo oriental y en Europa.
A menudo los mercaderes chinos se dirigían hacia la isla
de las especias (la actual Maluku, un grupo de islas de Indonesia)
y desde allí llevaban sus cargamentos de especias hacia
las costas de India y Sri Lanka, donde comerciaban con los mercaderes
árabes.
Los árabes trataban ansiosamente de ocultar
tanto sus fuentes de suministro como las rutas terrestres que
seguían las especias.
Los fenicios, grandes marinos y comerciantes, progresaron gracias
al lucrativo negocio de las especias, y convirtieron a su ciudad
de Tiro en un gran centro de distribución que abasteció
a toda la zona del mediterráneo entre los años
1200 y 800 antes de C.
Cuando el centro de poder se trasladó desde Egipto a
Babilonia y Asiria, los Árabes mantuvieron el control
sobre el suministro de especias desde el Este, durante el desarrollo
de las civilizaciones griegas y romanas.
Las historias que contaban
los árabes sobre el origen de las especias eran creídas
a pie de juntillas : se decía que la canela procedía
de unos valles de serpientes, y la casia de unos lagos poco
hondos protegidos por unos feroces y enormes pájaros
alados que siempre tenían sus nidos en lo alto de unos
acantilados de piedra caliza.
Cuando los nidos se desplomaban,
los mercaderes podían recoger la casia.
Los romanos fueron muy prolíficos en su uso de las especias,
y la demanda acrecentó la presión para encontrar
una ruta hacia la India que acabara sobre el monopolio árabe.
A través de ellos es como llegaron las especias al norte
de Europa, luego en el siglo V a la caída de su imperio,
y el inicio de la Alta Edad Media hubo un gran período
de estancamiento cultural y que también afectó
al conocimiento de las especias.
Mahoma, el profeta y fundador de la fe musulmana, se casó
se casó con la acaudalada viuda de un mercader de especias.
El celo misionero en la difusión de la fe por todo Oriente
estuvo inextricablemente unido con el tráfico de especias.
Mientras la Europa Occidental permanecía dormida, el
comercio de especias se expandía en oriente.
Las cruzadas
religiosas a partir del año 1000 y durante tres siglos,
revalorizaron las especias de Oriente mientras los cristianos
intentaban arrebatar a los musulmanes el control del pecaminoso
tráfico.
Venecia y Génova se convirtieron en importantes centros
comerciales y los barcos que fueron a Tierra Santa con los cruzados
regresaron cargados de especias.
Las mismas debido a su escasez,
llegaron a ser tan valiosas como la plata y el oro, y su comerció
volvió a florecer una vez más.
Con los albores de la era del descubrimiento
(año 1400), prosigue la historia épica de las
especias.
Vasco da Gama, el navegante portugués, fue
el primero en descubrir una ruta por mar a India rodeando el
Cabo de Buena Esperanza.
No fué bien recibido, pero cargó su barco de nuez
moscada, clavos, canela, jengibre y pimienta.
Lo más
importante llevaba una carta de los gobernantes indios de Calicut
aceptando un acuerdo comercial.