¿cuales son los factores que han influido en la gastronomía de Francia, España, Italia, Portugal y Mediterraneo?
¿cuales son los factores que han influido en la gastronomía de Francia, España, Italia, Portugal y Mediterraneo?
En resumen
Gastronomía(delgriegoγαστρονομία1[gastronomía]) es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Elgastrónomoes el profesional que se encarga de estaciencia.
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Gastronomía(delgriegoγαστρονομία1[gastronomía]) es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno.
Elgastrónomoes el profesional que se encarga de estaciencia.
A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con elarte culinarioy la cubertería en torno a una mesa.
Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina : no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo.
La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central lacomida.
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