Como cuidaban los alimentos los incas?

Todos ahumaron, deshidrataron y salaron.

En el caso de los esquimales congelaban (y lo siguen haciendo)

Deshidratado : - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - .

Este es uno de los métodos menos antiguos utilizados por el ser humano para preservar los alimentos.

El método se basa en el hecho de que los microorganismos que contaminan los alimentos no pueden crecer en los alimentos secos.

Carnes, frutas, vegetales, etc.

, eran colocados a la luz solar para que se les evaporara el agua que tenían ; de esta manera, se lograba que durara mucho más tiempo que si se mantuvieran sin ese tratamiento.

Salado y ahumado : - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - .

Son otros dos métodos de preservación de alimentos ampliamente utilizado desde épocas remotas.

Carnes y pescados pueden ser tratados con sal de cocina, la cual los deshidrata y evita el ataque de gérmenes, actuando como antiséptico y protegiendo los alimentos.

Saludos ^ ^.