Buenas noches alguien me puede ayudar con informacion para una tesis de gastronomia sobre el chocolate de donde sale desde el inicio que es el origen del cacao historia del cultivo del cacao y todo lo referente al cacao y chocolate.
Pregunta de Historia · 1 respuesta · 7 votos · mejor respuesta de Theslimegamer
En resumen
Por regla general, se denomina chocolate al producto final del procesado delfrutode un árbol denominado popularmente cacao (Theobroma cacao), originario deMesoamérica, lugar donde se comenzó a domesticar.
Por regla general, se denomina chocolate al producto final del procesado delfrutode un árbol denominado popularmente cacao (Theobroma cacao), originario deMesoamérica, lugar donde se comenzó a domesticar.
El cultivo del cacao, y su consumo, hacen que el chocolate vaya adquiriendo relevancia social, religiosa, medicinal, política y económica en diversas sociedades.
Su propagación, aceptación y difusión a lo largo del mundo es tal, que en la actualidad no existe región donde no haya llegado su influencia.
[1] Su consumo y posterior producción involucra a millones de personas, así como a varias naciones a lo largo del mundo.
Inicialmente fue consumido por las tribusolmecasde Mesoamérica, hace tres mil años, comobebiday posteriormente empleado comomonedapor losmayas, trasladándose posteriormente alImperio azteca.
Las denominadas primera y segunda crisis en el cultivo del cacao se produjeron en el pasado siglo XX : La primera crisis se produjo cuando fueron afectados masivamente los cultivos por dos enfermedades llamadas "escoba…
Tradicionalmente se ha sostenido que el punto de origen de la domesticación del cacao se encontraba en Mesoamérica entre México, Guatemala y Honduras, donde su uso está atestiguado alrededor de 2, 000 años antes de…
Respuesta : aExplicación :
Para que un árbol empiece a dar su producción de cacao han de trascurrir 4 o 5 años. Una vez el árbol ya produce, puede tener 6. 000 flores, aunque de esas flores solamente madurarán 20 frutos. El Theobroma cacao da 2…