Bienes culturales y materiales referentes a sabores culinarios de colombia?
Bienes culturales y materiales referentes a sabores culinarios de colombia.
Mejor respuesta
La Política de Cocinas Tradicionales de Colombia está dirigida de manera general a la ciudadanía, y de manera especial a los portadores tradicionales de la cocina y alimentación (cocineras y cocineros), a los gestores culturales y funcionarios públicos con competencia en este campo ; a los investigadores de los sistemas culinarios tradicionales y a las organizaciones sociales interesadas.
Maíz, yuca, arepa, aguacate, coco, achiote son algunos de los alimentos base de preparaciones tradicionales y que ya hacen parte de la historia de Colombia, de su memoria, de sus raíces, recetas propias de cada región que en muchas ocasiones son acompañados con cantos, trovas, frases, coplas y adivinanzas, toda una manifestación que busca ser protegida y conocida a nivel nacional e internacional.
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