¿Cuales son los productos obtenidos y derivados de la soja?
¿Cuales son los productos obtenidos y derivados de la soja?
En resumen
La soya osoja(Glycine max) es unaplanta perteneciente a la familia de las leguminosas, de 20 a 1 metro de altura y que posee un fino pelaje gris o marrón que recubre sus tallos, hojas y vainas.
Mejor respuesta
La soya osoja(Glycine max) es unaplanta perteneciente a
la familia de las leguminosas, de 20 a 1 metro de altura y que posee un fino pelaje gris o
marrón que recubre sus tallos, hojas y vainas.
Posee un fruto que consiste en
unas vainas pilosas de entre 3 y 8 centímetros de longitud quecontiene unas semillas
ricas en aceite y proteínas.
La soya es ampliamente cultivada por el ser humano debido a
su alto valor nutricional.
Los principales productos
obtenidos de esta planta son el aceite y la harina de soja, otros productosderivados
de esta planta son el miso, salsa de soya, tofu, tempeh, leche de soyay
lecitina.