Cual es la comida tipica que representa oaxaca y puebla?

COMIDA TÍPICA DE OAXACAPlatillos típicos : Mole negro, Mole rojo, Mole coloradito, Mole almendrado, Mole chichilo, Mole amarillo, Hígados de polloestiloOaxaca, Tasajo, Pozole mixteco, Cecina, Caldo de gato, Chapulines, Tlayudas, Caldo de garbanzo, Salchichas oaxaqueñas, Arroz chepil, Caldillo de vigilia, Chiles rellenos de sardinas, Salsa de chiles serranos, Salsa de hormiga chicatana, Tamales de chepil, Tamales de pescado del Istmo, Chiles de agua rellenos de quesillo, Chiles pasilla rellenos de picadillo, Chileajo, Chacales al ajillo, Calamares en su tinta, Hojaldre de cazón, Chichilo, Salsa de gusanito, Guiso de iguana, Armadillo guisado, Escabeche de pulpo, Caldo de nopales, Empanadas de amarillo crudo de Ocotlán.

COMIDA TÍPICA DE PUEBLALa gastronomía dePueblaestá llena de platillos típicos que hacen de la ciudad un lugar inolvidable.

Destacan los envueltos de mole, las chanclas, los tamales pulacles, los tlayoyos, las chalupas, losgusanosde maguey con salsa borracha, los escamoles a la mantequilla, la sopa de elote y rajas, el arroz a la mexicana, la sopa de habas frescas y de hongos.

Además se puede saboreardelsaborespecial de su mole de olla o el mole del Convento deSantaRosa.

La tinga poblana, el guacamole, el pescado en pipián rojo, la barbacoa de puerco, las indias vestidas, los chiles en nogada, el cuitlacoche con rajas, el chitamal, el frijol con xocoyolis acompañado de guacamole de pipicha y salsa de guatomate, no deben despreciarseESPERO QUE TE SIRVA SALUDES¡.