Como se le llama al proceso en que la energía eléctrica pasa por el filamento de un foco produciendo luz y calor?

NO sé si dicho proceso tenga nombre pero, se trata de simple rozamiento entre la corrientey el material del filamento.

Más específicamente, los materiales conductores y semiconductores tienen sólo cierta resistencia a las corrientes que se le induzcan, después de atravesar el umbral de su resistencia empiezan a oponerse a la corriente y es cuando comienzan a producir calor, esto por en simple hecho de que los electrones fluyen con menor facilidad pero no se detienen.

No todos los materiales conductores se calientan al grado de destellar, porque no todos resisten la suficiente corriente.

La corriente eléctrica se puede representar como los amperes (a) y la resistencia eléctrica como ohms (Ω).

A mi parecer lo que buscas es la definición de la resistencia eléctrica o ohm.

Saludos.