Caracteristicas y potencialidades del territorio andinoPor favor, explayarse si es necesario, incluir como afectó esto a la domesticación de plantas y animales en el Perú?

Gracias a la biodiversidad y a las riquezas de los suelos en el territorio andino, en donde se albergan altas concentraciones de ecosistemas, especies y diversidad a nivel de genes, la domesticación de plantas y animales tiene grandes potencialidades.

La potencialidad del territorio andino, data de los imperios antiguos de Mesoamérica, quienes empezaron a domesticar animales y plantas para el uso de las comunidades, con la intención de incrementar la cantidad de recursos que recibían y en la actualidad, la relación entre biodiversidad y la riqueza del suelo continua así como la relación entre nutrición - genética eleva su importancia, convirtiendo a este territorio en unos de los focos para ofrecer al mundo alimentos nutritivos, , saciar el hambre y mantener la salud, todo a través de definir el proceso evolutivo de especies de plantas y animales que apoyan el desarrollo humano.

La región andina ofrece una gran variedad de cultivos en diversas formas y con objetivos distintos para la alimentación de los seres humanos ; estos productos son sometidos a procesos que garantizan su calidad y valor, además de que se han ido perfeccionando por los años de trabajo en la domesticación.