Juegos tradicionales de la selva del Perù con sus anexos?

Aguajina

aguajina.

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Foto © Juan Rios

Bebida refrescante que se prepara con el aguaje que es una fruta proveniente de una palmera.

Sobre el aguaje se puede decir que es muy nutritivo ya que el aceite del fruto es el que más vitamina A contiene en el mundo, contiene fitoestrógenos y ácidos oleicos muy importantes principalmente para las mujeres embarazadas.

Aparte de refresco, con el aguaje se preparan helados que son muy populares.

Algunos hombres evitan consumir esta fruta por la creencia popular de que contiene hormonas femeninas que ayudan a la fertilidad femenina, al crecimiento de mamas.

Esto no han sido demostrado de manera científica.

Receta para 5 porciones :

Ingredientes

2 kilos de aguaje maduro

1 litro de agua hervida y fría

Canela, clavo de olor y azúcar al gusto

Preparación

Pelar la cascara de los aguajes.

Retirar la pulpa que cubre la pepa y colocarla en un recipiente con 1 litro de agua hervida previamente con la canela y el clavo de olor.

Estrujar con las manos y luego colar.

Añadir azúcar al gusto y luego servir con hielo.