Bueno amigo por lo que sé el metal es un conductor de la electricidad y el plástico es todo lo contrario ya que es un aislante eléctrico, son materiales totalmente diferentes.
Sobre el agua bueno la electricidad es conducida por iones y que sustancia mezclada con el agua contiene iones?
Las sales que están en el agua, entonces la agua destilada no conduce la electricidad porque no tiene sales y por lo tanto no tiene iones que pueda conducir a la electricidad.
Los aparatos por lo mismo, es por el material que están hechos o conectados ya sea cobre o cualquier metal que pueda conducir la electricidad y en términos simples, es mucha energía eléctrica que no puede soportar un aparato "x" simplemente se arruina.
No sé si me pude explicar bien amigo.