¿cual es la critica que le hace platon a los sofistas?

Primero los critica porque los Sofistas enseñan por dinero, y segundo porque ellos dicen ser sabios es decir creen saberlo todo, en cambio el filosofo no, por eso Socrates impuso la frase "solo se que nada se" porque el filosofo reconoce que hay un monton de cosas que no entiende.

Y eso le molesta.

De esa manera es, al fin y al cabo mas sabio que todos aquellos que presumen saber cosas de las que no saben nada como los Sofistas.