Que son los carbohidratos : Loscarbohidratos(también llamados “hidratos de carbono”) son uno de los tres tipos de macronutrientes presentes en nuestra alimentación (los otros dos son las grasas y las proteínas).
Beneficios
oReduce los riesgos de enfermedad cardiovascular y cáncer en personas cuyas dietas contienen una gran cantidad de carbohidratos completos.
OMenos calorías por gramo de carbohidratos completos, en comparación con las calorías por gramo de material grasa.
OLos carbohidratos complejos proporcionan al cerebro y a los músculos energía que dura largo tiempo, debido a que demoran más en digerirse y ser absorbidas.
OUna buena fuente de fibra.
OBajo contenido de materia grasa y sodio.
Contraindicaciones
Hiperglicemia
Obesidad
Riesgo de diabetes
Que Son Calorias
Unidaddemedidadelcontenidoenergéticodelosalimentosqueconsisteenelnúmerodecaloríasqueunpesodeterminadodealimentopuededesarrollarenlostejidos, oeneltrabajofísicoequivalenteaellas : dietabajaencalorías ; elmínimodecaloríasdiariasnecesariases2700.
QUE SON PROTEINASSustanciaocompuestoorgánicodeelevadopesomolecularyestructuracompleja, formadaporlaunióndenumerososaminoácidospormediodeenlacespeptídicos.