Vitaminas caracteristicas?
Vitaminas caracteristicas.
En resumen
Características de las vitaminasLasvitaminasse pueden clasificar según su solubilidad : si lo son en agua hidrosolubles o si lo son en lípidos liposolubles.
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Características de las vitaminasLasvitaminasse pueden clasificar según su solubilidad : si lo son en agua hidrosolubles o si lo son en lípidos liposolubles.
En los seres humanos hay 13vitaminasque se clasifican en dos grupos : (9) hidrosolubles (8 del complejo B y lavitaminaC) y (4) liposolubles (A, D, E y K).
Las vitaminas se dividen endos gruposprincipales, según la capacidad de disolución :
Vitaminas liposolubles : Son aquellas que encontraremos disueltas en grasas y aceites.
Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, aunque las podemos encontrar en la grasa que hay repartida en el cuerpo.
Las vitaminas liposolubles son : Vitamina A(Retinal), Vitamina D(Calciferol), Vitamina E(Tocoferol), Vitamina K(Antihermorrágica).
Vitaminas hidrosolubles : Son aquellas que se siuelven disuelven en agua.
Éstas son muy necesarias para muchas de las reacciones químicas que experimenta nuestro cuerpo.
Estas no se almacenan en el organismo.
Las vitaminas hidrosolubles son : Vitamina C(Ácido ascórbico), Vitamina B1(Tiamina), Vitamina B2(Riboflavina), Vitamina B3(Niacina), Vitamina B5(Ácido pantoténico), Vitamina B6(Piridoxina), Vitamina B8(Biotina), Vitamina B9(Ácido Fólico) yVitamina B12(Cobalamina).
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Dentro de las características fundamentales encontramos las siguientes : - Las vitaminas no aportan energía, ni calorías.
- Sus dosis diarias necesarias son muy escasas, no más de unos cuantos miligramos al día.
- No son sintetizadas por el organismo, a excepción de la vitamina B3, D, K, o estas son producidas en insuficiente cantidad en el organismo, por lo cual deben ser incluidas en la dieta.
- No pueden reemplazarse entre si, es decir un déficit de vitamina B3 no puede ser reemplazado por otra vitamina.
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