Tiene los mismos componentes la leche de vaca y la leche materna?

Proteínas no alergizantes.

Una de las diferencias entre la leche de vaca y la humana radica en que la primera contiene beta - lactoglobulina, ausente en la segunda.

Esta proteínaes un alérgeno potente para los bebés, además de que presenta una gran resistencia al proceso de digestión, de manera que es probable que atraviese el intestino del pequeño sin haber sido digerida del todo.

La leche materna contiene menos caseína, que hace que la leche se precipite en finos grumos hacia el estómago.

Cuenta, además, con otras proteínas que facilitan la digestión del bebé y la absorción de las grasas y posee, por último, acción bactericida.

Hidratos de carbono.

En laleche materna, el principal hidrato de carbono es la lactosa, presente en mayor cantidad que en la de vaca.

Este azúcar es transformado en ácido láctico que favorecerá, a su vez, la absorción del calcio, hierro, fósforo y otros minerales.

Su concentración no varía, a pesar de las modificaciones dietéticas y las condiciones nutricionales de la madre.

El resto de azúcares de la leche de la mujer (oligosacáridos) favorecen el crecimiento delLactobacillus bifidus : unas bacterias que generan un medio intestinal ácido, fundamentales para inhibir el crecimiento de determinados microorganismos patógenos.