Significado de refrán a buen hambre no hay pan duro?

A pesar de que el origen y autoría de este refrán es desconocido, como suele pasar con muchos de ellos, si nos da un indicio del contexto social o histórico en el cual pudo ser generado.

Este refrán debió nacer en una época, en una sociedad de limitaciones, de escasez y contraria a la abundancia de bienes y alimentos, todo lo contrario, hace referencia a un tiempo de dificultad para sobrevivir.

Precisamente de esto viene su significado, "a buen hambre no hay pan duro" quiere decir que en los momentos en los que un ser humano está necesitado, requiere comida para sobrevivir no será prejuicioso o exigente con respecto a lo que se le otorga.

Los tiempos de bonanza han convertido a las personas en exigentes, cubiertas de lujo y necesidades que realmente no son indispensables.

Mientras que en tiempos de necesidad, las personas se centran en lo esencial para su propia supervivencia y el potencial de adaptación del ser humano lo hace someterse a condiciones que no aceptaría en otro momento.

Otros dichos de índole parecida serían "a caballo regalado no se le mira el colmillo", "a falta de pan buenas son tortas", los cuales sólo indican pensamientos similares al refrán original, sobre todo el último, que surgió en la época anterior a la Revolución Francesa, y la crisis en este territorio llevó a los pobladores a cambiar de paradigmas de pensamiento.

En conclusión, este dicho hace referencia a adaptación, supervivencia, tiempos de escasez y de falta de sustentabilidad y de cómo el hombre busca centrarse en lo esencial para vivir.