Salar las carnes y ponerlas al humo y al aire para que enjutas se conserven , muchas gracias?
Salar las carnes y ponerlas al humo y al aire para que enjutas se conserven , muchas gracias.
Pregunta de Ciencias Sociales · 1 respuesta · 9 votos · mejor respuesta de Amandamaria2003
En resumen
LO que preguntas se llama CHARQUE o CHARQUI y tiene por objeto que la carne pierda humedad y dure más tiempo en condiciones de ser comida. Esta actividad era muy común en la época de la colonia.
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
LO que preguntas se llama CHARQUE o CHARQUI y tiene por objeto que la carne pierda humedad y dure más tiempo en condiciones de ser comida.
Esta actividad era muy común en la época de la colonia.
Preguntas frecuentes
Salar las carnes y ponerlas al humo y al aire para que enjutas se conserven , muchas gracias?
LO que preguntas se llama CHARQUE o CHARQUI y tiene por objeto que la carne pierda humedad y dure más tiempo en condiciones de ser comida. Esta actividad era muy común en la época de la colonia.
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