Recetas que contengan yuca que se preparen en diferente paises de america?

Algunas recetas pueden ser Cuñapés (Bolivia), Sancocho

(Colombia) y Mofongo de yuca (Puerto Rico).

Cuñapés

Son panecillo hechos de yuca, utilizados en Bolivia como

merienda.

Consiste en mezclar queso

rallado, harina de yuca, leche, mantequilla, levadura y azúcar ; con ellos se

hacen bolitas y se hornean.

Sancocho

Tiene una variedad de ingredientes, como pollo, tomates,

plátano, papas, maíz y la yuca.

Es un plato que se suele comer con un trozo de

aguacate o salsa de cilantro y limón.

Mofongo de yuca

Normalmente se prepara con plátano, pero al variación con

yuca es usual.

Consiste en generar una bola con la yuca cocida y sazonada, para

sumergir en el mojo o salsa, que puede ser variada, comúnmente con mariscos o

carnes, tomates y aceitunas.