Receta de una comida tipica en las zonas frias y semiaridas de nuestro pais?
Receta de una comida tipica en las zonas frias y semiaridas de nuestro pais.
En resumen
Respuesta : sopa hamustaIngredientes 2 calabacines pequeños cortados en rebanadas 150 g de hojas de acelga 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas Apio dos tallos cortados en rodajas 1 patata pelada y cortada en trozos 5 dientes de ajo pelados y ligeramente aplastados 1.
Mejor respuesta
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Respuesta : sopa hamustaIngredientes
2 calabacines pequeños cortados en rebanadas
150 g de hojas de acelga
2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
Apio dos tallos cortados en rodajas
1 patata pelada y cortada en trozos
5 dientes de ajo pelados y ligeramente aplastados
1.
5 litros de agua
½ pastilla de caldo de verduras
El zumo de un limón
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
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Respuesta 2
Respuesta : sopa de tomate es una receta de la zona fríaExplicación : 900 gr de tomate muy maduro, lavado y sin rama.
25 gr de pan viejo.
80 gr de aceite de oliva virgen extra.
½ diente de ajo.
150 gr de agua mineral muy fría2 cucharadas soperas de vinagre de jerez.
Sal y pimienta.
Zona semiarida(bollos de plátano)Ingredientes800 g verde rallado120 g maní tostado60 g cebolla paiteña60 g cebolla blanca40 g pimiento verde20 g ajo5 g hierbabuena10 g culantro5 g orégano1 cda.
Aceite de achiote½ caldo de pescado400 g filete de picudo, corvina o dorado.
Sal y pimienta al gustoHojas de plátanoPreparaciónRallar el verde, mezclar con un poco de aceite de achiote.
Sofreír la cebolla, ajo y pimiento en aceite de achiote, agregar el maní licuado, luego el verde rallado y el caldo de pescado, añadir el culantro, la hierbabuena y el orégano.
Cocinar revolviendo constantemente para que no se pegue hasta que espese, más o menos unos 10 o 12 minutos, para que se pueda armar el bollo y sazonar con sal y pimienta.
Agregar el pescado cortado en medallones o cubos y poner sobre la hoja de plátano.
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