Que son las pruebas afectivas, discriminativas y descriptivas?
Que son las pruebas afectivas, discriminativas y descriptivas?
Pregunta de Ciencias Sociales · 1 respuesta · 2 votos · mejor respuesta de Valegiraldo09
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
Son pruebas sensoriales de donde la palabra sensorial se deriva del latin sensus que significa sentido, las pruebas sensoriales son una tecnica de medición y análisis, que se basa en 3 etapas :
La afectiva
De esta se deriva el test de hedonico y el test de aceptación
La discriminativa
Esta se implementa si se desea saber si hay diferencia entre dos o mas muestras
La descriptiva
En esta se realiza un perfil de textura y sabor
Espero te sirva, suerte!
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