Que son las pruebas afectivas, discriminativas y descriptivas?
Que son las pruebas afectivas, discriminativas y descriptivas?
Mejor respuesta
Son pruebas sensoriales de donde la palabra sensorial se deriva del latin sensus que significa sentido, las pruebas sensoriales son una tecnica de medición y análisis, que se basa en 3 etapas :
La afectiva
De esta se deriva el test de hedonico y el test de aceptación
La discriminativa
Esta se implementa si se desea saber si hay diferencia entre dos o mas muestras
La descriptiva
En esta se realiza un perfil de textura y sabor
Espero te sirva, suerte!
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