Que se debe vender en una copererativa escolar?

ALIMENTOS QUE SE PUEDEN VENDER EN COOPERATIVASándwich de : queso panela con frijoles yaguacate, o de frijoles, o de pollo, o deatún, o dehuevo•Tacos suaves en tortilla de maíz con guisados con bajocontenido de grasa : frijol, pollo converduras, calabacitasguisadas, huevo con nopales, ejote conhuevo, papa con verduras, hongos, nopales con queso, bistec con cebollas y / opapas, alambre de bistec, rajas con bistec, fajitas de pollo, preparaciones a basede soya, sinembutidos.

Se debemoderar el uso de aceite ysal en la preparación delos guisados que acompañan a la tortilla•Tortillas de maíz tostadas (horneadas, no fritas) de : frijol y queso, tinga de pollo, ensaladade pollo, ensalada de atún, preparaciones a basede soya.

Para las ensaladas sepuede utilizarmáximo 1 cucharadita de mayonesa porporción•Quesadillas con tortillade maíz de queso panelao con verduras (hongos, flor de calabaza, papa con cebollas)•Sopes•Enfrijoladas•Sopadefrijolcocido•Chilaquiles•Enchiladasverdes•Burritos de : frijoles, frijoles con pollo (nota : debe ser tortilla de harina integral)•Elote con limóny chile•Esquites conlimón ychile•Ensaladas : de lechuga con jitomate y pepino, lechuga con fruta, de surimi con máximo ½cucharada de•Palomitas de maíz (3tazas) sin mantequilla y con sólo una pizca de sal•Oleaginosas sin sal : cacahuates con cáscara (23 g ó 24 piezas completas), pistaches (23 g ó30 piezas) semillas degirasol (22 g ó 7 cucharaditas), almendras (23g ó 20 piezas).

Nota : importante que seansinsal•Leguminosas secas : habas secas (40 g ó4 cucharadas), garbanzos secos (36 g ó 4cucharadas).

Nota : importante que sean sin sal.

Galletas preparadas con avena integral•Barrasdefrutas•Barra preparada con multigranonuez•Botana demanzana roja yotras frutas deshidratadas•Cereal de avenay cereal de trigo, maíz y arroz integral•Barra de amaranto, conbajo contenidode azúcar•Barra de amaranto con hojuelas de trigo, arroz y aglomerados de avena, con bajo contenidode azúcar•Barrita de hojaldre de trigo y relleno de fruta natural, con bajo contenido de azúcar•Cerealeslistos para consumir : multigrano de hojuelas de arroz y amaranto conaglomerados de avena, linaza ysemillas de girasol, con bajo contenido de azúcar•Galletasde avena con pasas•GalletasdemielBebidas y alimentos líquidos(leche, atoles, etc.

) La bebida preferida y la quedebepromoverse es elagua simpleAgua natural de todas las marcas (consumo libre)Lácteos : •Leche descremada (1% o 1gde grasa por 100 ml de leche) sin azúcares ni edulcorantes osaborizantes adicionados(un vaso de 240 mlcomo máximo)•Contenido de grasa menor o igual a 1% o 1g de grasas por 100 g de leche como máximo(descremada).

•No debe sersaborizada ni tener azúcares o edulcorantes.

Jugos : •Se permitirán únicamente jugos de fruta100% natural sin azúcar añadida.

•En caso de jugos de frutas naturales de origen industrializado, el contenido de sodio debeser menor a 1.

5 mg de sodio por Kcal del producto (menos de 60 mg de sodio en 125 ml).

•La porción debe ser de 125ml (media taza) o menor.