Que es biotecnologia , alguien sabe?

Labiotecnologíano es, en sí misma, unaciencia ; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas yciencias(biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicinayveterinariaentre otras).

Hay muchas definiciones para describir la biotecnología.

En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtenerproductosdevalorparael hombre.

Como tal, la biotecnología ha sido utilizada por elhombredesde los comienzos de lahistoriaen actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y deanimalesdomésticos.

Históricamente, biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea ofunción.

Si se acepta esta definición, la biotecnología haestadopresente por muchotiempo.

Procesoscomo laproduccióndecerveza, vino, queso y yoghurt implican el uso debacteriaso levaduras con el fin de convertir unproductonatural comolecheo jugo de uvas, en un producto defermentaciónmás apetecible como el yoghurt o el vino Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones.

Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad delsuelopermitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos.

Otras aplicaciones incluyen la producción y uso devacunaspara prevenirenfermedadeshumanas y animales.

En laindustriaalimenticia, la producción de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prácticos de la biotecnología.