Los alimentos de temporada son aquellos que se
recolectan en cada estación del año.
Los alimentos locales son aquellos que se cultivan
en la región a la cual perteneces.
Entre algunas de las ventajas de consumir de
temporada podemos resaltar :
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Son los más frescos
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Mantienes sus propiedades
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Son más saludables ya que
su crecimiento se da de forma natural, debido a que no se usan productos para su maduración.
Entre algunas de las ventajas de consumir alimentos
locales podemos resaltar :
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No necesitan tantos
conservantes o estabilizantes.
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Los medios que se usan para
el transporte de alimentos producen gases contaminantes.
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Al consumir productos
locales favorecemos la economía local.
Al momento de elaborar la dieta familiar
encontramos que los productos locales son muy variados, ya que el agricultor
local al no producir industrialmente, se dedica a producir varios productos, y
si la dieta familiar incluye alimentos de temporada podremos aprovechar todas
las ventajas ya explicadas.