Porque los atomos dejan de comportarse normalmente en el quinto estado fisico de la materia?

Primero que todo, aclaremos que el "quinto estado" es el que Einstein y Bose definieron como "Congelado", ya que el mismo se logra cuando la temperatura de la materia llega a cero.

Cuando esto pasa, es decir, que la temperatura de la materia llega a cero, los átomos no tienen ninguna forma de movimiento, es decir, se quedan "congelados".