La "piel de gallina" es la respuesta a ciertos estímulos : - Sobresalto o susto - Frío - Estremecimiento o alteración en el ánimo
Aunque, en realidad, las tres se refieren a un descenso de temperatura corporal.
El funcionamiento es el siguiente :
En la parte más profunda de la dermis se encuentra una fina musculatura que opera sobre los poros dilatándolos y contrayéndolos con la finalidad de mantener la temperatura.
Si hay un exceso de calor se abren para liberar sudor y contribuir al enfriamiento corporal por evaporación.
Si hay una falta de calor (frío) se contraen y cierran para evitar la pérdida de más calor.
Cuando este músculo —llamado musculus erector pili o músculo horripilador— se contrae, el poro se cierra, la piel forma un bultito alrededor del folículo y el pelo se eriza, dando como resultado la piel de gallina.