Cual es la importancia del Tomate?

El tomate es un alimento bajo en calorías, aporta 20 calorías por cada 100 g, ideal para las personas con sobrepeso u obesidad.

Es beneficioso para la conducción del sistema nervioso y mantenimiento de agua dentro y fuera de las células.

Contiene vitamina B, E y es rico en vitamina C, que interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes.

Igualmente, tiene un antioxidante llamado licopeno, una forma de vitamina A que favorece la prevención de enfermedades crónicas e inflamatorias.

Por ello, es recomendable en las siguientes situaciones : Ejercicio físico intenso, tabaquismo, infecciones, estrés, dietas ricas en grasas y sobre - exposición al sol.

Consumir habitualmente en la dieta contribuye a reducir el riesgo de cierto tipo de cáncer, en especial el de próstata, y también de páncreas, pulmón y colon.

Además, con 200 gramos de tomate al día se cubren el 80% de las necesidades diarias de vitamina C, que pertenece al grupo que debemos de reponer diariamente.

Finalmente, el tomate maduro es adecuado para la cocción mientras que los tonos rosados y verdosos son ideales para las ensaladas.

Es preferible consumirlo crudo.