Cuál es el origen del alfajor y cómo se convirtió en un ícono nacional , muchas gracias?
Cuál es el origen del alfajor y cómo se convirtió en un ícono nacional , muchas gracias.
En resumen
Los que dicen “más argentino que un alfajor” se equivocan. No es un invento argentino y es fácil deducir que el alfajor viene del árabe hispánicoﺍﻞﻓﺸﺮ(fašúr, "alajú"), a su vez del persaﺍﻓﺸﺮ(afšor, "jugo").
Mejor respuesta
Los que dicen “más argentino que un alfajor” se equivocan.
No es un invento argentino y es fácil deducir que el alfajor viene del árabe hispánicoﺍﻞﻓﺸﺮ(fašúr, "alajú"), a su vez del persaﺍﻓﺸﺮ(afšor, "jugo").
El alfajor argentino es hermano del alfajor andaluz que se sigue produciendo en la actualidad.
A su vez, ambos son hijos de los "al - hasú" árabes que significa “algo” relleno.
Como tantas otras palabras se fue deformando y terminó llamándose alfajor.
Llegó a nuestras playas en el siglo 15, con los primeros inmigrantes andaluces que se radicaron en Córdoba y Tucumán, donde existen alfajores y “colaciones” que se parecen mucho más al alfajor andaluz.
Al igual que los árabes a los argentinos nos agradan los sabores intensamente dulces, por eso los alfajores a la Argentina tuvieron éxito.
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