Como se llaman las bacterias que transforman la leche y yogur?
Como se llaman las bacterias que transforman la leche y yogur.
En resumen
El yogur, para que se pueda etiquetar como tal a nivel comercial, ha de estar producido con leche fermentada por un cultivo simbiótico de dos bacterias : Lactobacillus delbrueckii ssp.
Mejor respuesta
El yogur, para que se pueda etiquetar como tal a nivel comercial, ha de estar producido con leche fermentada por un cultivo simbiótico de dos bacterias : Lactobacillus delbrueckii ssp.
Bulgaricus (antes conocido como Lactobacillus bulgaricus1 o con el nombre común lactobacilo búlgaro) y Streptococcus salivarius ssp.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
Respuesta : El yogur, para que se pueda etiquetar como tal a nivel comercial, ha de estar producido con leche fermentada por un cultivo simbiótico de dos bacterias : Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus salivarius.
Lactobacilos búlgaros, nombre común con el que se conoce a las colonias de las bacterias Lactobacillus bulgaricus, las cuales son conglomerados de bacterias lácticas y levaduras de asociación simbiótica.
Streptococcus salivarius es una especie de bacteria esféricas gram - positiva que coloniza, principalmente, la boca y la zona respiratoria superior de seres humanos algunas horas después del nacimiento, por tanto, la exposición adicional a estas bacterias es inofensiva.
Explicación : Espero que te sirva : D.