Cómo se hace el chicharrón de pirarucu​?

Respuesta : Ingredientes1 kg (2, 2 lb) de pescado2 huevos1 / 2 taza de maicena (almidón de maíz)1 / 2 taza de harinajugo de 2 limonesaceite para freírsal y pimienta a gustoPasos1.

- Corta el pescado en trozos pequeños.

Puede ser cualquier clase de pescado, como el filete de merluza o el de tilapia.

Córtalos en forma de dados alargados y asegúrate de retirar todas las espinas.

2 . - Sazona el pescado.

En un recipiente coloca los dados de pescado y agrégales sal, pimienta y el jugo de limón.

Deja macerar por 1 hora.

3. - Bate los huevos.

Una vez pasado el tiempo de maceración, pasa el pescado por la mezcla de huevo.

4 . - Enharina los trozos de pescado.

En un plato grande mezcla la harina con la maicena y pasa los dados de pescado hasta que queden todos completamente cubiertos de harina.

5 . - Fríe el pescado.

Calienta una sartén con abundante aceite y fríe los trozos de pescado por ambos lados para que se doren uniformemente.

* Retira los trozos y colócalos sobre papel absorbente o papel toalla para que se escurran y se absorba la grasa.

* Fríelos por tandas, que no se monten los dados de pescado unos sobre otros.

Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de introducir los nuevos trozos.

6 . - Sírvelo acompañado de la salsa que prefieras : mayonesa, tártara, salsa criolla, o ají.

Si lo deseas, puedes acompañarlo con vegetales, plátano, yuca o papas previamente fritas, así como también con arroz o ensalada como guarnición.

¡Disfrútalo!

: DExplicación : Explicación :