Como es la preparación "del shambar"?
Como es la preparación "del shambar".
En resumen
Respuesta : 1. _En la víspera poner a remojar las legumbres y el trigo, al día siguiente poner en una olla con agua las menestras y el trigo y dejar hervir al menos hora y media. Agregar agua caliente si es necesario.
Mejor respuesta
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Respuesta : 1.
_En la víspera poner a remojar las legumbres y el trigo, al día siguiente poner en una olla con agua las menestras y el trigo y dejar hervir al menos hora y media.
Agregar agua caliente si es necesario.
Agregar el pellejo y el jamón o costillas de cerdo en trozos.
2. _Mientras en una sartén poner a rehogar la cebolla con el ajo, los ajíes sin pepas, desvenado, tostados y molidos, con un poco de aceite, salpimentar a gusto y dejar que tome color, salpimentar y poner el comino.
Agregar el aderezo a la menestra, cuando esta este bien cocida, dejar cocer otra media hora.
3. _Remover para que no se pegue, retirar las carnes y desmigar, servir en la sopa en plato hondo con hierba buena o culantro picado y la cancha.
Explicación :
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