Caracteristica de la palma africona?

Palma africana.

Se les denomina palma deaceite, o palma aceitera anteriormente se consideraron una sola especie, luego tres géneros diferentes y actualmente del mismo género pero de especies aparte, que son sexualemente compatibles.

Contenido[ocultar]1Nombre científico2Otros nombres vulgares3Origen4Características5Usos6FuentesNombre científicoElaeis guineensis JacqOtros nombres vulgaresPalma de aceite Africana, corojo deGuinea.

OrigenEspecie nativa deÁfricaTropical.

CaracterísticasPalmaalta de tronco único, anillado.

Hojaspinnadas, con muchos foliolos, peciólo corto co bordes provistos de agujones.

Frutosen drupa, con mesocarpo rico enaceite.

Lassemillasson irregulares, de endocarpio óseo y my rico en aceite.

UsosLassemillasse plantan en viveros y luego las plántulas son trasplantadas.

Las plantaciones de palma comienzan a producir frutos a los 4 - 5 años de implantadas - mediante el uso de variedades seleccionadas y clonadas - y alcanzan su mayor producción entre los 20 y 30 años, luego de lo cual declinan y dejan de ser rentables, especialmente por la altura a la que se encuentran losfrutos.

Los racimos, que pesan unos 15 - 25 kg, están conformados por unos 1.

000 a 4.

000 frutos de forma ovalada, de 3 a 5 cm de largo.

Una vez cosechados, la parte carnosa de los frutos es transformada mediante diversos procesos en aceite, en tanto que de la nuez se extrae elaceitede palmiste.

El procesamiento del aceite crudo resulta en dos productos diferentes : 1) La estearina de palma 2) La oleína de palma.

La estearina (sólida a temperatura ambiente) es destinada casi exclusivamente a usos industriales, tales como cosméticos, jabones, detergentes, velas, grasas lubricantes), en tanto que la oleína (líquida a temperatura ambiente), es utilizada exclusivamente como comestible (aceite para cocinar, margarinas, cremas, confitería).

Cada hectárea de palma aceitera, produce 10 t anuales de frutos de los cuales se extraen 3 mil kg de aceite de palma y 750 kg de aceite de palmiste.

Existen proyectos para producir masivamente combustible biodisel a partir del aceite de palma.

Elaceitede palma contiene 43% de grasa monosaturada y 13% polisaturada y además vitamina K y Magnesio.

El derivado de la especie americana E.

Oleifera se caracteriza por contener mayor concentración de ácido oleico y linoleico así como menor concentración deácidopalmítico y otros saturados.