Una receta de galleta salada?
Una receta de galleta salada.
Pregunta de Castellano · 1 respuesta · 3 votos · mejor respuesta de Mateochida
En resumen
Ingredientes250 g de harina 60 g de mantequilla 100 ml de leche 1 cucharadita de impulsor (o levadura química, levadura Royal) De 5 a 10 g de salElaboraciónEn un bolmezclamos la harina con la mantequilla fríacortada en dados.
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Mejor respuesta
Ingredientes250 g de harina
60 g de mantequilla
100 ml de leche
1 cucharadita de impulsor (o levadura química, levadura Royal)
De 5 a 10 g de salElaboraciónEn un bolmezclamos la harina con la mantequilla fríacortada en dados.
Al hacerlo con la KitchenAid queda más o menos así, como desmigado.
Pero si apretáis con la mano se queda apelmazado.
Despuésle añadimos la leche y la sal.
Mezclamos bien hasta formar una masa compacta y que no se pega a las manos.
De hecho luego no necesitaremos casi harina para estirarla.
La estiraremos con elrodillo de amasarhasta lograr un grosor de unos 3 mm.
En la receta dice que de medio centímetro.
Pasamos ahora acortar la masacon uncorta pastas rizado pequeño, como de 1 cm o 1, 5 cm.
También se pueden cortar en otros tamaños o incluso de otras formas.
Las pasamos a una bandeja de hornoy las metemos en el horno precalentado a180 ºC durante unos 10 minutos.
Después solo tendremos que pasarlas a unarejilla para enfriary cuando estén templadas o ya frías las servimos o las guardamos hasta servir el aperitivo.