Significado de nixtamal?
Significado de nixtamal.
Pregunta de Castellano · 2 respuestas · 8 votos · mejor respuesta de Gumbesa2002
En resumen
Tipo de masa preparada con maiz, agua y cal para la elaboracion de tortillas, tamales, arepas entre otros.
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Tipo de masa preparada con maiz, agua y cal para la elaboracion de tortillas, tamales, arepas entre otros.
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El grano preparado recibe el nombre denixtamal.
El nixtamal tiene muchos usos, algunos de origen contemporáneo y otros de origen histórico.
Se utiliza principalmente para elaborar harina de maíz, con la que se preparan numerosos platos, como tortillas, tamalesy arepas.
El nixtamalpuede utilizarse fresco o puede secarse para uso posterior.
Se utiliza en la preparación de pozoloy en la preparación de menudoen diversas regiones de mexico, sobre todo el elaborado con maíz.
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Significado de nixtamal?
Tipo de masa preparada con maiz, agua y cal para la elaboracion de tortillas, tamales, arepas entre otros.
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