¿Que tipo de mazcla es el jugo de naranja en polvo, bien batido, con hielo y cuántos componentes tiene y fases?
¿Que tipo de mazcla es el jugo de naranja en polvo, bien batido, con hielo y cuántos componentes tiene y fases?
En resumen
Respuesta : Explicación : Respuesta : naranja fresco tiene un sabor frutal y ácido. Contiene gran cantidad de vitamina C (ácido ascórbico). Algunas fábricas añaden ácido cítrico o ácido ascórbico a sus productos, además de otros nutrientes como el calcio y la vitamina D.
Mejor respuesta
Respuesta : Explicación : Respuesta : naranja fresco tiene un sabor frutal y ácido.
Contiene gran cantidad de vitamina C (ácido ascórbico).
Algunas fábricas añaden ácido cítrico o ácido ascórbico a sus productos, además de otros nutrientes como el calcio y la vitamina D.
El zumo de naranja parece más nutritivo que las versiones sin pulpa debido a la existencia de flavonoides que existen en la pulpa.
La calidad del zumo de naranja se ve influenciada principalmente por factores microbiológicos, enzimáticos, químicos y físicos, que suelen ser los que comprometen las características organolépticas (aroma, sabor, color, consistencia, estabilidad y turbidez, separación de las fases sólidas / líquidas) así como las características nutricionaless (vitaminas).
En conjunto estos factores y sus alteraciones se producen durante la cadena de refrigeración, distribución y almacenamiento del producto.
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