Que aspecto de Quito ridiculiza Juan Bautista Aguirre en estos fragmentos?

Los aspectos que Juan Bautista trata de ridiculizar de Quito es ala mujer quiteña por su forma física de vestir y de peinar , el no observa en ellas algo que a el lo atraigapor motivo de que en su tierra natal Guayaquil las mujeres utilizan una vestimenta muy diferente , también ridiculiza la comida, , , , pues no le agrada mucho aquella sazón quiteña.