Para comenzar vamos a definir los tipos de fuentes.
Fuente primaria : contiene información original que no ha sido modificada.
Proviene de alguien que ya la confirmó, por ejemplo : Entrevistas, fotografías, autobiografías, entre otros.
Fuentes secundarias : A diferencia de las primarias, estas si pueden ser modificadas e incluir la opinióndel autor.
Pueden provenir del análisisde una fuente primaria, por ejemplo : resúmenes, enciclopedias, ensayos, entre otros.
En cuanto a las fuentes primarias factibles puedes escoger revistas o periódicos en donde puedas encontrar la receta de dichas brochetas o evaluar la oferta del producto que sera tu competencia.
También puedes incluir entrevistas de estudios de mercado de ese producto.
Las fuentes secundarias podrían ser libros de texto con el que te puedas apoyar para conceptos que vayas a incluir en el marco teórico de tu investigación o alguna cita.