Variedades del sanky?

Deiter Linares : En la riqueza natural de los Andes esta la solucion a nuestra supuesta pobreza

Deiter Linares, director gerente de Peru Natural,

expuso sobre las grandes posibilidades de desarrollo economico en el

pais, en particular en el ambito de las regiones, a partir de la

inagotable riqueza natural que puede encontrarse en el territorio

nacional y que ayuda a cuestionar mucho mas los altos indices de

pobreza en los que vive la mayor parte de la poblacion.

Subrayo que una de las necesidades en la

politica economica es diseñar una politica de Estado respecto de las

frutas y plantas medicinales : hay que coordinar con los gobiernos

regionales, los cientificos y las universidades, y ponerlos a

disposicion del mundo.

Agrego que lo unico que falta es conocer los

recursos con los que contamos, pero mientras no tengamos idea de la

existencia de los productos, no podemos desarrollar nada, los centros

académicos tienen tesis desarrolladas sobre la quinua, kiwicha,

cañihua, el sanky que estamos impulsando actualmente, pero aun no hay una popularizacion del tema.

Linares observo que hay un trasfondo cultural

detras de ese desconocimiento.

Algunas de las especies mas

beneficiosas, como la racacha, que es parecida a la papa amarilla,

posee un almidon fino, nueve veces mas calcio y dos veces mas hierro

que la papa, pero solo es consumida por la poblacion mas campesina y

rural.

En Lima, las personas que la venden incluso la tienen

escondida, ni siquiera la exhiben porque es considerado un alimento

vergonzoso.

Es una herencia colonial, simplemente se ignora, no se

conoce, no se sabe para que sirve, ni siquiera se sabe que se come,

puntualizo.

El director de Peru Natural, entidad promotora

de productos naturales, destaco la ventaja que constituye la

diversidad de frutas que existe en el Peru, las cuales podrian ser

consideradas exoticas en el extranjero, por lo tanto caras, y que

muchas veces son medicinales.

Una de ellas es el sanky, una fruta

silvestre cuyo hallazgo ocurrio en 2006 en Ayacucho y Huancavelica,

que se produce sobre los 3 mil metros de altura y tiene grandes

cantidades de vitamina C y calcio, cinco veces mas potasio que el

platano, ademas de magnesio y acido ascorbico, que permite la

prevencion del cancer.

En los Andes tenemos toda la solucion a nuestra

supuesta pobreza.

Esperemos que lo descubramos nosotros y no Chile,

porque ellos ya empezaron a descubrirlo.

Han llevado gran cantidad de

semillas de chirimoya a la zona de Iquique, y han sembrado

industrialmente, ahora en New York estan promoviendola como chilemoya ;

debemos despertar, y lo primero es consumir lo que tenemos, y los

gobiernos regionales y el gobierno central deben facilitar la

información, y poner en contacto a los campesinos que tienen acceso a

estas frutas regionales con mercados externos, concluyo.

Â

SANKY

LA FRUTA MARAVILLOSA.