¿Que tipo de sustancia es el colesterol?

El

colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos

corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados.

Se presenta en

altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro.

Pese a tener consecuencias perjudiciales en altas concentraciones, es

esencial para crear la membrana plasmática que regula la entrada y

salida de sustancias que atraviesan la célula.

El nombre de «colesterol»

procede del griego χολή kolé ‘bilis’ y στερεος stereos ‘sólido’, por

haberse identificado por primera vez en los cálculos de la vesícula

biliar por Michel Eugène Chevreul quien le dio el nombre de

«colesterina», término que solamente se conservó en el alemán

(Cholesterin).

Abundan en las grasas de origen animal.