¿Qué tipo de nutrientes causan obesidad si se consume en exceso?

La obesidad es un desorden que se caracteriza por un exceso o una acumulación excesiva y general de grasa en el cuerpo.

Sin embargo, antes de resumir sus causas debemos definir los nutrientres (mejor conocidos como macronutrientes) de la siguiente manera :

En términos muy generales existen 3 tipos de macronutrientes : Las proteínas, los hidratos de carbono o carbohidratos y los lípidos o grasas.

∴ Las proteínas

Son aquellos nutrientes que conforman más de la mitad de los tejidos del organismo, están presentes en todas las células del cuerpo y además, participan en

prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.

Se consiguen en mayor cantidad en los alimentos de origen animal como carnes, aves, pescados, huevos y leche.

∴ Los carbohidratos

Son la fuente más importante de energía para el cuerpo y se encuentran mayormente en alimentos como panes, pastas, cereales, galletas, azúcar así como en las verduras y tubérculos.

∴ Los lípidos

Son aquellos que sirven como reserva de energía y forman las

bicapas lipídicas de las membranas.

Se encuentran mayormente en aceites, mantequillas, natas, aguacate, yemas de huevo, pescados y frutos secos.

Ahora, bien.

Respondiendo a la causas de la obesidad, es importante destacar que todos los macronutrientes tomados en exceso pueden causar perjuicios en la salud de cualquier individuo, sin embargo, a diferencia de lo que se cree comunmente, la ingesta excesiva de hidratos de carbono incrementa la concentración de azucares en la sangre y asimismo, la producción de insulina por parte del páncreas.

Esta hormona acelera el proceso de lipogénesis, es decir que promueve la formación de grasa corporal y esto, aunado a un excesivo consumo de lípidos que se almacenan como fuente de energía, promueven la aparición de la obesidad.

Espero que sea de ayuda!