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¿QUE TIPO DE CAMBIOS SE PRODUCEN AL COCINAR UNA CARNE AL HORNO?

¿QUE TIPO DE CAMBIOS SE PRODUCEN AL COCINAR UNA CARNE AL HORNO? Por que?

En resumen

Que si cocinamos en el horno la carne se cocina mas a los dos lados y sale mas rico.

Mejor respuesta

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Que si cocinamos en el horno la carne se cocina mas a los dos lados y sale mas rico.