¿Que sustancias forman el cuerpo de los seres vivos?

Son sustancias que el cuerpo necesita en gran cantidad para lasaludy el crecimiento.

Hay tres tipos de macronutrientes : los hidratos decarbono, lasgrasasy lasproteínas.

Los Hidratos de CarbonoSon la principal fuente de energía del cuerpo y se miden encalorías ; se encuentran en los azúcares y los almidones.

Los primeros se denominan simples ; dentro de ellos se encuentra la sacarosa (azúcarde caña o remolacha) y la lactosa (leche).

Los segundos se denominan complejos y se encuentran en los cereales, las papas y las legumbres.

Todos ellos, cuando no están refinados, contienenvitaminas, mineralesy fibra.

Los hidratos de carbono constituyen un suministro constante de energía, mientras que los simples nos proporcionan energía inmediata.

Es importante tener en cuenta que si los azúcares se ingieren en cantidades muy pequeñas, la energía del cuerpo disminuye y la cantidad de grasa acumulada tiende a aumentar.

Las GrasasSon, al igual que los hidratos de carbono, fuente de energía, pero tienden a almacenarse primero en el cuerpo.

Por su concentración, suelen tener muchas calorías.

Las grasas están esencialmente formadas porácidosgrasos, indispensables para que lascélulasfuncionen bien.

Estos ácidos se dividen en tres categorías : saturados (los que provienen de grasasanimalesy de loslácteos), monoinsaturados (como elaceitede oliva) y poliinsaturados (como las grasas vegetales).

Aunque las grasa tiene unvalorcalórico similar, se les denomina "buenas" o "malas" según provoquen o noenfermedadescoronarias

Leer más : http : / / www.

Monografias.

Com / trabajos82 / sustancias - del - cuerpo / sustancias - del - cuerpo.

Shtml#ixzz4L0jLWVm.