Que sustancia organica le da flexibilidad y elasticidad a los huesos?

Elasticidad del huesoEstá otorgada por el componente orgánico de la matriz, específicamente por las fibras colágenas que le otorgan cierto grado de plasticidadEl colágeno óseo es menos pesado que el mineral óseo, realiza el papel de pegamento del mineral óseo y es el que le da la elasticidad de los huesos.

Un dato curioso es que, cuando el colágeno es quitado del hueso, éste es tan frágil al punto de que se rompe con los dedos.