Que son los lipidos su estructura y funcion?
Que son los lipidos su estructura y funcion.
En resumen
Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno funcion : Clasificacion Propiedades.
Mejor respuesta
Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno
funcion : Clasificacion Propiedades.
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Respuesta 2
FUNCIÓN ENERGÉTICA
Los lípidos (generalmente en forma de triacilgiceroles) constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo.
Su contenido calórico es muy alto (10 Kcal / gramo), y representan una forma compacta y anhidra de almacenamiento de energía.
A diferencia de los hidratos de carbono, que pueden metabolizarse en presencia o en ausencia de oxígeno, los lípidos sólo pueden metabolizarse aeróbicamente.
CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
Los lípidos se clasifican en dosgrupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean ( Lípidos insaponificables ).
Loslípido saponificable y los insaponificable a pesar que los enlaces son muy similares poseen una diferencia entre los enlaces covalentes de sus elementos.
Unlípido saponificablesería todo aquel que esté compuesto por unalcoholunido a uno o variosácidos grasos(iguales o distintos).
Esta unión se realiza mediante un enlaceéster.
Pero puede romperse fácilmente si ellípidose encuentra en un medio básico.
En este caso se produce la saponificación alcalina.
En los casos en los que para la obtención del jabón se utiliza unglicéridoo grasa neutra, se obtiene como subproducto el alcohol llamadoglicerina, que puede dar mayor beneficio económico que el producto principal.
Los lípidos insaponificables ( no contienen ácidos grasos) y no producen jabón.
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