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Que son las grasas (acidos grasos) sobresaturados?

Que son las grasas (acidos grasos) sobresaturados.

Pregunta de Biología · 1 respuesta · 10 votos · mejor respuesta de Victoriabm2301

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Victoriabm2301
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Que es grasa : grasaes un término genérico para designar varias clases delípidos, aunque generalmente se refiere a losacilglicéridos, ésteresen los que uno, dos o tresácidos grasosse unen a una molécula deglicerina, formandomonoglicéridos, diglicéridosytriglicéridosrespectivamente.

Las grasas están presentes en muchos organismos.

Grasas saturadas : Los ácidos grasos saturados seencuentran en todas las grasas y aceitesy aunque se encuentran principalmente en la grasa animal existen también productos vegetales saturados como la crema de cacao y el aceite de palma, cacahuete y coco.

Los ácidos grasos saturados a destacar son : ácido esteárico, que se encuentra en lascarnes rojas, mantequilla, y crema de cacao ; ácido palmítico, en el coco y la palma ; ácido butírico, en la mantequilla ; y ácido araquídico, en los cacahuetes.