Que son las enzimas desde un punto de vista químico?

Lasenzimas sonmoléculasde naturalezaproteicaquecatalizanreacciones químicas, siempre que seantermodinámicamente posibles : una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (verEnergía libre de Gibbs), pero que transcurre a unavelocidadmuy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.

​En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unasmoléculasdenominadassustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos.

Casi todos los procesos en lascélulasnecesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas.

A las reacciones mediadas por enzimas se las denominareaccionesenzimáticas.